Sous Chef

Port Max Pratama · 📍 Medan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Port Max Pratama di Medan. Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar operasional yang terstruktur. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pelaksanaan menu harian, pembelian bahan baku, dan pengelolaan stok di dapur. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengawasi dan mengelola tim koki dan staf dapur lainnya.,Memastikan semua peralatan dapur bersih, aman, dan dalam kondisi baik.,Membuat dan mengelola jadwal kerja untuk tim dapur.,Melakukan pembelian bahan baku dan mengelola stok.,Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Melaporkan langsung kepada Head Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.,Pendidikan S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SAFE, atau sertifikasi serupa).,Memahami dan dapat menerapkan standar operasional dapur (SOP).,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Fleksibilitas untuk bekerja pada jam-jam yang berbeda termasuk malam hari dan akhir pekan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pembelian bahan baku.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKomunikasiKepemimpinanKeamanan makananManajemen stokKreativitas dalam menuPengelolaan waktuKemampuan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait